Sesam Chicken

• Hähnchenschenkel 200 g
• Sojasoße ohne Nährwert 1 TL
• Ei ohne Nährwert 1 Stk
• Salz ohne Nährwert 1 Prise
• Pfeffer, schwarz ohne Nährwert 1 Prise
• Maisstärke ohne Nährwert 2 EL
• Mehl ohne Nährwert 1 EL
• Sojasauce ohne Nährwert 1.5 EL
• Honig ohne Nährwert 1 EL
• Sesamöl ohne Nährwert 1 TL
• Reisessig ohne Nährwert 1 TL
• Ketchup ohne Nährwert 1 TL
• Knoblauch ohne Nährwert 1 Zehe
• Jasminreis 70 g
• Frühlingszwiebel ohne Nährwert 1 Handvoll
• Sesam ohne Nährwert 1 TL

14 Zutaten lassen sich nicht in Gramm umrechnen und sind in den Nährwerten oben nicht enthalten.

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen vorbereiten und marinieren: Die Hähnchenschenkel auslösen vom knochen und die haut entfernen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. Gib ein Ei, einen Schuss Sojasoße, etwas Salz, Pfeffer, Maisstärke und Mehl dazu und vermische alles gründlich, sodass die Stücke gleichmäßig von einer leichten Panierschicht umgeben sind.

2. 2

   Im Airfryer knusprig backen: Gib die Hähnchenstücke in den Airfryer-Korb(bei bedarf leicht besprühen mit Öl) und backe sie bei ca. 190–200 °C für etwa 10–12 Minuten, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind (nach der Hälfte der Zeit einmal wenden).

3. 3

   Die Soße zubereiten: Verrühre währenddessen Sojasoße, Honig, Sesamöl, Reisessig, Ketchup und den gepressten Knoblauch in einer kleinen Pfanne. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze kurz aufkochen und für ein bis zwei Minuten leicht eindicken, bis sie eine klebrige Glanz-Konsistenz bekommt.

4. 4

   Hähnchen glasieren: Gib die knusprigen Hähnchenstücke direkt aus dem Airfryer in die warme Soße und schwenke sie so lange darin, bis sie vollständig und gleichmäßig glasiert sind.

5. 5

   Reis Zubereiten: Den Reis in der 1,2 fachen menge mit Salz aufkochen lassen und mit Deckel auf leichter Flamme für 10min köcheln lassen.

6. 6

   Anrichten: Richte den warmen Reis auf einem Teller an, platziere das glänzende Sesam-Hähnchen darauf und toppe das Gericht großzügig mit den frischen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern