Mediterranean Garlic Shrimps

• Black Tiger Garnelen 200 g
• Schalotte ohne Nährwert 1 Stk
• Knoblauch ohne Nährwert 4 Zehe
• Peperoni ohne Nährwert 0.5 Stk
• Cherrytomaten ohne Nährwert 7 Stk
• Olivenöl ohne Nährwert 1.5 EL
• Paprika geräuchert ohne Nährwert 1.5 TL
• Griechischer Joghurt ohne Nährwert 4 EL
• Petersilie, frisch ohne Nährwert 1 Handvoll
• Landbrot 50 g
• Salz ohne Nährwert 1.5 TL
• Pfeffer, schwarz ohne Nährwert 0.5 TL
• Zitrone ohne Nährwert 0.5 Stk

11 Zutaten lassen sich nicht in Gramm umrechnen und sind in den Nährwerten oben nicht enthalten.

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Cherrytomaten halbieren. Schalotte fein würfeln. Knoblauch und Chili in feine Scheiben schneiden. Garnelen schälen, gut trocken tupfen. Petersilie gehackt bereitstellen.

2. 2

   Brot rösten: Die Scheibe Landbrot im Airfryer bei 190 °C für ca. 7 Minuten knusprig backen.

3. 3

   Gemüse anschwitzen: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Tomaten und Chili hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen, alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten leicht anschwitzen.

4. 4

   Garnelen braten: Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe hochdrehen. Die Garnelen dazugeben und von jeder Seite ca. 1–2 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa und gar sind. Pfanne von der Hitze nehmen.

5. 5

   Anrichten: Die Knoblauch-Garnelen-Pfanne zusammen mit dem knusprigen Landbrot und 2 EL griechischem Joghurt anrichten. Mit der frischen Petersilie bestreuen, Zitrone darüber und genießen.