Garnelen Pasta

• Linguine 125 g
• Garnelen 200 g
• Cremefine zum Kochen 15 % Fett 45 g
• Cremefine 7% Kochsahne 45 g
• Zwiebel ohne Nährwert 0.5 Stk
• Parmesan 30 g
• Petersilie, frisch 15 g
• Salz ohne Nährwert 0.8 TL
• Pfeffer, schwarz ohne Nährwert 2 Prise
• Olivenöl ohne Nährwert 1 EL

4 Zutaten lassen sich nicht in Gramm umrechnen und sind in den Nährwerten oben nicht enthalten.

Zubereitung

1. 1

   Pasta kochen: ​125 g Linguine in reichlich kochendem, gut gesalzenem Wasser al dente garen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser aufbewahren.

2. 2

   Pfanne mit etwas Olivenöl auf hoher Stufe stark erhitzen.

3. 3

   Garnelen trocken tupfen, mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen und für 1,5 bis 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa sind

4. 4

   Garnelen sofort auf einen Teller herausnehmen, bevor sie zu viel Wasser ziehen oder zäh werden.

5. 5

   Zwiebelwürfel in derselben Pfanne glasig dünsten.

6. 6

   Mit 95 ml Cremefine und den gehackten Kräutern aufgießen.

7. 7

   Bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Die Hälfte des Parmesans direkt einrühren.

8. 8

   Geckohte Linguine und die angebratenen Garnelen (samt ausgetretenem Saft vom Teller) in die Soße geben.

9. 9

   Alles 1 Minute durchschwenken. Falls nötig, einen Schluck Nudelwasser für die perfekte Bindung dazugeben.

10. 10

    Auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.