Garnelen-Bohnen-Pfanne

• Garnelen 200 g
• Fisolen 250 g
• Spitzpaprika rot ohne Nährwert 1 Stk
• Cherrytomate 160 g
• Rote Zwiebel ohne Nährwert 1 Stk
• Knoblauch ohne Nährwert 2 Zehe
• Olivenöl ohne Nährwert 1 EL
• Salz ohne Nährwert 0.8 TL
• Pfeffer, schwarz ohne Nährwert 0.5 TL
• Paprika geräuchert ohne Nährwert 1 TL
• Kreuzkümmel, gemahlen ohne Nährwert 0.5 TL

8 Zutaten lassen sich nicht in Gramm umrechnen und sind in den Nährwerten oben nicht enthalten.

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Bohnen putzen und halbieren (falls frisch, 3–4 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren und abgießen; TK-Bohnen direkt kurz auftauen).

2. 2

   Garnelen würzen: Die Garnelen trocken tupfen und in einer kleinen Schüssel mit etwas Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

3. 3

   Gemüse anbraten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen, Cherrytomaten, Paprika und Bohnen hineingeben und 4–5 Minuten anbraten, bis das Gemüse etwas Farbe bekommt, aber noch knackig ist. Knoblauch in den letzten 30 Sekunden kurz mitrösten.

4. 4

   Garnelen dazugeben: Das Gemüse an den Pfannenrand schieben. Die gewürzten Garnelen in die Mitte geben und von jeder Seite ca. 1,5 bis 2 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa und durchscheinend werden.

5. 5

   Mischen & Abschmecken: Alles in der Pfanne durchschwenken, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort heiß servieren.