Name: Crispy Potato Cottage Bowl
Prep time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Cottage Cheese; 100 g Kartoffeln; 40 g Cherrytomaten; 32 g Rote Paprika; 34 g Gelbe Paprika; 49 g Gurke; 49 g Avocado; 2 g Olivenöl; 1 TL Parmesan; 1 TL Sriracha; 2 g Schwarzkümmel; 1 TL Spritzer Zitronensaft; 0.25 TL Paprikapulver

Zutaten

Portionen

1

Cottage Cheese250 g
Kartoffeln100 g
Cherrytomaten40 g
Rote Paprika32 g
Gelbe Paprika34 g
Gurke49 g
Avocado49 g
Olivenöl2 g
Parmesan1 TL
Sriracha1 TL
Schwarzkümmel2 g
Spritzer Zitronensaft1 TL
Paprikapulver0.25 TL

Zubereitung

1
Kartoffeln würzen: Kartoffeln würfeln und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Airfryer: Bei 200 °C 20 Min. backen, nach der Hälfte einmal schütteln.
3
Gemüse schneiden: Währenddessen Paprika würfeln, Cherrytomaten halbieren und Gurke würfeln.
4
Gemüse dazu: Die letzten 5 Min. Paprika und Tomaten zu den Kartoffeln geben und mit Parmesan bestreuen.
5
Avocado & Cottage Cheese: Avocado würfeln und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Cottage Cheese mit einer Prise Salz abschmecken.
6
Anrichten: Cottage Cheese in die Mitte der Schüssel, Kartoffeln, Ofengemüse, Avocado und Gurke rundherum verteilen. Mit Sriracha beträufeln und mit Schwarzkümmel bestreuen.

Vitamine & Mineralstoffe je Portion

Zucker 15,4 g · 17 %
Natrium 1.016 mg · 42 %

Prozent der EU-Referenzmenge (NRV) für Erwachsene. Bei Zucker und Natrium ist sie eine Obergrenze. Gerechnet aus den Zutaten mit hinterlegten Werten — der tatsächliche Gehalt kann höher liegen.

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