Cremige Pilz Hähnchen mit Reis

• Hähnchenbrust 175 g
• Paprika geräuchert ohne Nährwert 1 TL
• Salz ohne Nährwert 1 Prise
• Pfeffer, schwarz ohne Nährwert 1 Prise
• Olivenöl ohne Nährwert 1 TL
• Champignon 150 g
• Zwiebel ohne Nährwert 1 Stk
• Cremefine 7% Kochsahne ohne Nährwert 50 ml
• Brühe - Gemüse ohne Nährwert 100 ml
• Salz ohne Nährwert 1 Prise
• Pfeffer, schwarz ohne Nährwert 1 Prise
• Petersilie, frisch ohne Nährwert 1 EL
• Jasminreis 70 g

10 Zutaten lassen sich nicht in Gramm umrechnen und sind in den Nährwerten oben nicht enthalten.

Zubereitung

1. 1

   Reis kochen: Den Jasminreis in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, bis er gar ist.

2. 2

   Hähnchen anbraten: Das Hähnchenbrustfilet mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis es durch und schön gebräunt ist. Das Fleisch kurz herausnehmen und beiseitestellen.

3. 3

   Pilze und Zwiebeln zubereiten: Im selben Bratfett die Champignonscheiben anbraten. Die Zwiebelstreifen dazugeben und mitandünsten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

4. 4

   Soße ansetzen: Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne (Cremefine 7%) einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Einkochen: Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne zu den Pilzen und der Soße geben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze kurz einkochen lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt und die Soße cremig wird.

6. 6

   Anrichten: Den Jasminreis als Basis auf dem Teller verteilen, das Hähnchen und die Pilz-Zwiebel-Soße darübergeben und das Gericht großzügig mit frisch gehackter Petersilie toppen.