Chicken Parmesan

• Hähnchenbrust 125 g
• Mehl 15 g
• Ei ohne Nährwert 1 Stk
• Panko 20 g
• Parmesan ohne Nährwert 2 TL
• Mozzarella 60 g
• Tomaten geschält 150 g
• Zwiebel ohne Nährwert 1 Stk
• Knoblauch ohne Nährwert 1 Zehe
• Tomatenmark ohne Nährwert 1 TL
• Olivenöl ohne Nährwert 1 TL
• Oregano, getrocknet ohne Nährwert 0.5 TL
• Salz ohne Nährwert 1 Prise
• Pfeffer, schwarz ohne Nährwert 1 Prise
• Zucker ohne Nährwert 1 Prise
• Linguine 70 g
• Salz ohne Nährwert 1 Prise
• Olivenöl ohne Nährwert 0.5 TL
• Parmesan ohne Nährwert 1 TL

13 Zutaten lassen sich nicht in Gramm umrechnen und sind in den Nährwerten oben nicht enthalten.

Zubereitung

1. 1

   Panieren: Das Hähnchen nacheinander im gewürzten Mehl, im Salz-Ei und in der Panko-Parmesan-Knoblauch-Mischung wenden, sodass es rundherum gut bedeckt ist.

2. 2

   Im Airfryer garen: Leicht mit Öl besprühen und bei 190 °C für 12–15 Minuten im Airfryer backen (nach der Hälfte der Zeit einmal wenden).

3. 3

   Soße zubereiten: Inzwischen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig answitzen und dann Tomatenmark mit anrösten. Die geschälten Tomaten dazugeben, zerdrücken und mit Italian Seasoning, Salz, Pfeffer und Zucker einkochen lassen.

4. 4

   Pasta kochen: Linguine in Salzwasser al dente kochen und abgießen (etwas Nudelwasser zur Seite stellen).

5. 5

   Gratinieren: Das fertige Hähnchen mit etwas Soße bestreichen, mit den Mozzarella-Scheiben belegen, reichlich Parmesan darüber streuen und für 3–5 Minuten bei 180–190 °C im Airfryer überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

6. 6

   Anrichten: Linguine mit der Soße angeben, das Chicken Parmesan daneben platzieren und servieren.